传承民族饮食文化燕之屋树燕窝行业标杆_1

传承民族饮食文化燕之屋树燕窝行业标杆中华饮食文化流传千年，以食养生的观念贯穿始终。燕窝正是自古以来就受到中国人喜爱的一种养生圣品，其食用历史可以追溯到唐代；明清时期，燕窝的养生作用已为大众熟知，汪昂《本草备要》记录：燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚劳之圣药。众所周知，产生燕窝的金丝燕只在高山洞穴中筑巢，古人要食用到燕窝，必须要登高到洞穴内采摘，并且冒着生命危险也不一定能采到合适的燕窝。成立20年的燕窝行业标杆企业燕之屋在诞生之初就致力于运用现代技术传承饮食文化。从生产方式入手，燕之屋一改传统的人工采集法，建造燕屋为金丝燕提供筑巢之所，待雏燕长大后才进行采摘。这种对自然环境的人文关怀，也正是燕之屋品牌的起源。1997年创建于厦门的燕之屋丝浓食品有限公司，专注于高品质燕窝的研究和经营，秉承匠心只为成就一碗好燕窝，成为中国燕窝行业标杆。在加工过程中，燕之屋打造标杆级的生产环境，生产过程处处可见匠心。目前，燕之屋生产基地拥有高标准GMP无尘车间，已成为全球燕窝生产标杆，国际领先的燕窝加工生产线、研发设备和技术团队，至今已囊获包括燕窝酸的提取等10项国家发明专利。由此，燕之屋也成为燕窝行业唯一一个具备国家实验室资质的企业。虽然是现代车间加工，但燕之屋并未一味追求机械化、追求速度，而是力求保持燕窝天然本色，采用古法纯手工挑毛，标准化燕窝单品，同时保持厚积薄发、不断创新的发展节奏。为了让现代人在繁忙的生活中也能品尝燕窝，燕之屋发扬创新精神，以现代化的产品形式将燕窝送入千家万户。2002年，燕之屋推出燕窝专营特许经营模式，采用燕窝现点、现吃、现炖、现送的方式经营，让消费者更近距离、更加方便地食用燕窝。　步骤繁琐的痛点，燕之屋全新推出碗燕，即碗装纯燕窝，开碗就能吃，以更安全更营养更便捷的燕窝单品，开创高端即食燕窝的润养新时代。　燕之屋每一克燕窝都经过中国海关的检验检疫进口作为行业标杆企业，燕之屋长期以来不断推进标准化。当前燕窝行业通用的《燕窝质量等级》就是由燕之屋联合中国标准化研究院、福建农林大学食品科学学院起草的。2015年12月，燕之屋生产基地通过中国合格评定国家近日，包括燕之屋、同仁堂、雷允上等多个品牌在内的即食燕窝被指97%是冰糖水营养不如鸡蛋等。对此，燕之屋于4月12日立即在官网公布了相关检测报告，报告显示，燕之屋各类产品符合检验检疫标准，固体含量也符合国家相关规定。实际上，燕之屋每一克燕窝都经过中国海关的检验检疫进口，从原材料上就确保了上乘品质。

TAG标签：