疫情期间如何吃好一顿饭？

疫情期间如何吃好一顿饭？

疫情期间，大多数人大门不出、二门不迈了，外出觅食或者点外卖再也不是人们的首选项了，反而在家做饭是每日的必做功课。为避免感染新型冠状病毒，不建议时常外出的情况下，且面对现在食物的紧缺，尤其是蔬果类，如何吃的健康，又能保证自己和家人的安全尤为重要。

1、建议每次购买23天所用果蔬，勿过多囤积

为了配合疫情的防控工作需要，也为了自身的健康安全，不建议大家每天外出购买生活所需，但是，也不提倡过多囤积食物，尤其是蔬果类易腐烂的食物。建议根据当地的天气，每次购买23天的蔬果，可适量储存些耐粗存的瓜果以及根茎类蔬菜，速冻食物、冷冻肉类等也可以适当多储存。

2、选择多种食材，多蒸煮炖

不建议大家选择过于单一的食材，尽量让食材更为丰富，这样补充的营养也更为全面，蔬果类、肉类、鱼虾、蛋制品以及奶制品，最好每天都均衡的摄入。

另外，食物的烹饪方式也很重要，建议采取蒸、煮、炖的方式，这样能做大程度的保证食物的营养物质不流失。

疫情期间，提高自身的免疫力很关键，这样才能不让病毒趁虚而入。以此，全面健康的摄取营养也是重中之重。

3、生熟分开、少做凉菜

加工与盛放生肉的盘、碗、刀具、砧板、筷子等器具要与熟食分开，且使用完要尽快的清洗消毒，处理完生肉后必须洗手。另外，不接触活的畜类以及禽类，生肉、蛋类都必须煮熟煮透。

4、上班后最好带饭

大部分人近期已经返回挥着需要返回工作岗位，如果条件允许，尽量选择在家做好饭后带到单位，经过微波炉加热后进行食用。无法带饭的朋友，不建议在食堂等人流量较多的地方用餐，建议打包带走。

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