超市散装虾米中藏河豚干事发泉州永辉超市泉秀店《资讯》

闽南网9月1日讯 尽管不少人觊觎河豚肉质鲜美，“拼死吃河豚”，但一般人提到河豚却敬而远之，因为这家伙有毒，弄不好会危及生命。昨日上午，市民郭先生拨打海都热线通95060反映，他在泉州永辉超市泉秀店的散装虾米中，发现了一只长约5厘米的河豚干。

就是这家伙藏在虾米中

散装虾米里发现河豚干

昨日上午10时，记者在永辉超市泉秀店见到了郭先生。“我本来要买虾米的，看到这河豚就不敢买了”。郭先生拿出在虾米里发现的这只河豚干。记者看到，这只河豚长约5厘米，有尖利的牙齿，肚子鼓鼓的，身上粘着几只虾米。

记者在超市内散装虾米柜台上看到，虾米堆中的确掺杂着一些小鱼干、螃蟹壳等。柜台上有几个铁铲和铁碗，供顾客挑选虾米时使用。郭先生是惠安人，以前是渔民，他说虾米中混进小鱼是正常的，但是超市应该筛选出来。“我们以前捕到河豚都要深埋处理，这河豚我认识，别人不一定认识”，郭先生担心，万一有市民购买时不细心，没有挑出这只小河豚，很可能一起放进锅里煮了。

食药监已封存该批虾米

为什么散装虾米中会出现河豚干呢？

永辉超市泉秀店张进聪主任告诉记者，永辉超市的虾米都是由总部统一配送的，供应商都是正规厂家，门店无权自己进货，虾米质量是有保证的。对于在虾米中发现河豚干一事，张主任认为是一个偶然事件。他说，顾客在挑选时也会剔除杂物，以免影响称重，这只河豚被摆上餐桌的可能性不大。“店员摆货上架时会筛除一部分杂物，多是墨鱼头、小鱼干等，这只河豚算比较大，本应该也被筛除，可能是漏了”。他表示今后会让店员加强剔除杂物方面的工作，以免顾客误食到“河豚”这样的有毒鱼类。他认为，河豚只是和虾米一起晒了，不会影响到虾米的质量。

记者将此事反映给泉州市丰泽区食品药品监督管理局。昨日下午，该局工作人员对永辉超市泉秀店该批次的虾米进行了封存，并调查了货物的进货渠道。工作人员表示，河豚有剧毒，国家明令禁止河豚流入市场。至于超市的虾米品质是否被影响，则需要进一步检测。

河豚毒素毒性强，不要吃

记者将这只河豚的照片发给渔业专家辨认。泉州市海洋与渔业局水技站万为民站长说，这的确是只河豚鱼干，但种类无法辨认。万站长介绍，河豚个头不大，成年河豚也不过四至七两重，河豚种类众多，但几乎所有种类都含有河豚毒素。河豚的毒素主要集中在血液、肝脏及卵巢等性腺中。泉州也有一些河豚人工养殖场，种类多为东方鲀，也是有毒的，必须经过复杂的特殊处理。有些市民认为高温烹煮、暴晒或是腌制可以祛除河豚中的毒素，其实不然，河豚毒素很顽强，很难分解，建议市民不要食用。

福建医科大学附属第二医院消化内科主任医师雷俊宝解释，河豚毒素是一种神经毒素，目前没有针对河豚毒素的特效解毒剂。若误食河豚，将损害人体神经系统，轻则出现手脚、口舌麻痹、恶心呕吐等症状，重则影响凝血功能，出现呼吸困难、昏迷等危及生命的情况。雷医生提醒，河豚毒素的潜伏期短，中毒后一般24小时内会发作，误食的市民若发现有身体不适，要及时到医院进行催吐、洗胃等紧急治疗。

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河豚有毒，大多数人都知道，但很少人知道，织纹螺也含有河豚毒素，国家卫生部已多次发出公告禁食织纹螺。织纹螺又名麦螺，盛产于福建沿海，夏季是它的旺产期。福建省卫生、海洋与渔业部门曾相继发出严查、严管织纹螺通知，要求任何餐饮单位不得采购、加工和销售织纹螺。但夏天喝啤酒，来上一碗凉拌织纹螺，依然是不少人消暑的选择。去年7月16日，本报曾报道《福州阿婆吃下六两麦螺 十分钟后中毒成植物人》。（海都记者 喻兰 文/图）

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