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典型的食物化学性污染有哪些?《资讯》

发布时间:2020-08-20 15:48:22 阅读: 来源:扣板厂家

典型的食物化学性污染包括:

(1)以重金属为主的有毒有害元素污染,如铅、镉、汞、砷等;

(2)持久性有机污染物对食品的污染,如二噁英、多氯联苯、六六六等;

(3)以有机磷、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯农药为主的杀虫剂、杀菌剂残留,如氧化乐果、克百威、氰戊菊酯等;

(4)动物性食品中抗生素、激素等药物残留,如硝基呋喃类物质、氯霉素、乙烯雌酚等;

(5)农作物及部分动物性食品中的真菌毒素污染,如花生中的黄曲霉毒素、小麦中的脱氧血腐镰刀菌烯醇、牛奶中的黄曲霉毒素M1等;

(6)包装材料中迁移的有毒物质,典型的包括食品包装涂层中的双酚A、塑料制品中的氯乙烯单体、复合包装袋中的二氨基甲苯等。

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