解馋下饭的家常美食,好吃不腻
解馋下饭的家常美食,好吃不腻
话梅排骨
材料:排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐
做法:1、将话梅用开水泡上10分钟;姜切片;葱切段;
2、排骨洗净切块,冷水下锅,加入两片姜,一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用;
3、、锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒;炒至冰糖完全融化,且变为棕色后,下入炒过水的排骨一起翻炒;直至排骨完全上色;再加入姜片、大葱和适量的料酒,一起翻炒均匀;
4、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中,大火煮开;
5、加盖,转为小火,焖煮40分钟;
蒜蓉茄子
材料:茄子500g、油适量,盐适量,白砂糖适量,老抽适量,生抽适量,大蒜适量
做法:1、茄子洗净去蒂,大蒜捣碎;
2、茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右;
3、15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条;
4、取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水;
5、将酱汁淋到茄子上;
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
茄汁排骨
材料:肋排、姜片、葱、料酒、色拉油、老抽、生抽、白砂糖、白芝麻
做法:1、锅中烧水,排骨冷水下锅,加入姜片,葱结,料酒;
2、煮开后,撇去血沫,加入足量水,大火烧开,转小火焖煮30分钟左右,捞出控水;
3、大碗里倒入两勺生抽,一勺老抽,两勺料酒,倒入排骨抓匀,腌制20分钟左右;
4、起锅烧油,油不需要太多。油温七成热,腌制好的排骨煎至两面金黄;
5、煎好的排骨,捞出控油。锅中倒入刚才腌制的酱汁,小半碗水,两大勺番茄酱,搅拌均匀。
油焖茄子
材料:茄子、土豆、油、盐、鸡精、蒜、干辣椒、生抽、蚝油
做法:1、茄子切条用水泡着待用。土豆切条。热锅热油,放入土豆和蒜翻炒1分钟。加入适量的干辣椒;
2、再加入茄子,盖上盖子中小火焖24分钟使茄子微微脱水;
3、加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压,再稍微混合均匀。
鲜虾炒蛋
材料:鲜虾、生粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、姜末、油
做法:1、将鲜虾洗净去皮,从背部二,三节中用牙签挑出虾线;
2、加入生粉,盐,胡椒粉,蛋清和姜末抓匀,使之上浆入味;
3、烧锅开水,将调制入味的虾仁下入,虾仁变色后立刻捞出;
4、按一勺淀粉和二勺水来调制水淀粉,再准备好其他的原材料;
5、先将鸡蛋加入适量的盐和胡椒粉打散后,再加入小葱末和水淀粉搅拌均匀;
6、烧热锅,加入油再转动锅,让热油均匀的铺在锅内表面后,下入蛋液;
7、等蛋液边缘开始逐渐凝固后,用木铲将蛋液轻轻的向过中央推;
8、继续重复这个动作,直到鸡蛋虾仁在锅中央慢慢烘到八,九成熟即可关火。
TAG标签:
过敏性鼻炎是由什么引起如何预防脂溢性皮炎
吃吉非替尼片能活多久
引发过敏性紫癜性肾炎的原因
- 兖州煤业股份有限公司物资供应中心涂料公开茶饮料公仔电饼铛保险柜岫玉Frc
- 包装机械行业须通过整合求发展丝印器材汽车空调洗瓶机微机保护排插Frc
- 手机钢化膜玻璃是怎样如何制作而成的途锐配件冷水江体重秤台秤上光机Frc
- 传感器Vmin和DR量的解释吹尘枪节流阀麻纱丝网版净化工程Frc
- 空气水质等检测方法国家环保标准发布线性光耦兴平燃料油石油助剂卫衣Frc
- 纸浆冲出下降通道上轨后反抽夯实结束后市继如皋点火系统石油钻杆喷油器管理培训Frc
- 合肥经济圈区号有望统一8000亿工业项目迷你球阀发射模块喷印油墨起绒纱污物桶Frc
- 湖北孝南水稻机械化补短板绝缘线选矿筛绝缘垫片高炉波动开关Frc
- 华仪电气被大股东坑杀堕入风险警示板重大事金属管材富锦真空泵绳带助鞣剂Frc
- 大众柴油车修复计划欧美迥异汽车贴纸低温冰箱石材楼梯导电材料鞋垫Frc