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【新闻】感受陆伟的商道尖叶紫珠

发布时间:2020-10-19 03:23:14 阅读: 来源:扣板厂家

感受陆伟的商道

农村新报

湖北农业信息网讯:2005年,陆伟到武汉黄浦路开起了第一家仟吉饼店。去年,仟吉实现销售收入3.2亿元,利润3000万元,在湘鄂皖豫四省拥有直营门店200家,成为华中地区烘焙产业第一品牌。面对皇冠、元祖等强势品牌,仟吉如何后来居上?“好吃才是硬道理。”陆伟不惜成本,从台湾甚至北美购买全球最好的面粉,并从上海请来烘焙大师进行研发和烘焙,确保质量。刚出道时,仟吉亏得很惨,因为它不卖隔夜面包。下午5点烤出来的面包,到晚上9点打烊时,一律下柜销毁,绝不许放入冷库次日再卖。“隔夜面包口感明显下降,我们绝不能影响消费者感受。”当时,武汉面包界没有一家敢这样做。当年,仟吉8家店亏损1千多万元。为此,股东之间产生了巨大分歧,但陆伟坚持己见,逐一说服股东,并追加了投资。2006年,仟吉扭亏为盈。仟吉要什么样的消费者?陆伟青睐时尚白领。学艺术出身的陆伟亲自上阵,以绿色为主题做店面设计,并为产品打造特色包装。“我们定位于白领阶层,主导面包时尚化。”仟吉的西点带上精美的包装盒,甚至可以成为礼物。业内人士评价,仟吉款式精心设计,迎合了年轻白领的品味。中秋推出炭烧月饼,端午又有特色粽子和糕点,想不火都不行。在江城烘焙界,仟吉率先引进信息化管理。陆伟耗资百万购买一套软件,任何一个门店每卖出一件商品,就会随时显示到总部。“可以掌握各款商品的销售情况,了解消费者需求,这为不断创新提供了保障。”有人感叹,很多面包店老板宁肯花100万买辆豪车,也不愿花这笔“软投入”。陆伟这100万创造的管理价值,远不止100万元。这些年来,陆伟不知谢绝了多少加盟费、加盟店。坚持直营,绝不快速获利,他说,“我们的品质控制还无法做加盟店,就怕砸了仟吉牌子。”找准定位,坚持理念,不断创新,陆伟的商道让仟吉不断壮大,他也被评为2013“武汉三农经济领军人物”。

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