制作糕点“铝”禁不止海南屯昌严查违规行为

南国都市报2月1日讯（记者吴岳文）记者2月1日从屯昌县食药监局获悉，春节临近，该局近日在全县区域内开展打击使用含铝泡打粉进行糕点加工的专项行动，杜绝含铝添加剂发酵糕点，铝禁不止的现象。

目前已经检查企业（含小作坊）116家次，清理含铝泡打粉23罐（箱），执法人员现场教育并引导加工企业使用酵母或无铝发酵剂代替含铝发酵剂。

据介绍，含铝添加剂作为一种常用的糕点发酵剂，在很长一段时间内因为其成本低廉和发酵效果快而被广泛使用。人体过量摄入铝元素，将有可能导致体内铝元素沉积，对人体的内脏系统、骨骼甚至大脑都会造成损伤。国家卫计委、食药监总局等五部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》已于去年7月1日起明令禁止使用，屯昌县食药监局也进行了广泛宣传教育，但仍有部分企业违规使用。

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