日常生活中哪些食物特别伤肝

日常生活中哪些食物特别伤肝

孔夫子曾经说过：食、色性也！可见追求吃是人类的天性，吃也是人生最主要的享受之一，但我们的许多病症恰恰又是因为吃才招致的。

我们知道，肝脏是我们人体最重要的分解代谢器官，也是最主要的解毒器官，肝脏的健康与否，直接影响到我们健康状况和生存质量甚至是生命。所以，保护好自己的肝脏对每个人来说都是非常重要的事情。

那么为了保护好我们的肝，到底哪一些食物是我们需要尽量远离的呢？

首先排在第一位的就是酒，过去曾有种说法，酒少喝一点儿有好处。事实上，经过现代医学证实，酒精对人体来说，没有一点儿好处，不管喝多少酒，哪怕只有一滴，对人体都是有害的。酒精不但伤肝，还损伤肠胃，更主要的是，还会破坏人的神经系统。长期酗酒，形成酒精依赖的成瘾患者，极少能存活二十年的，也就是说，一旦形成酒精依赖，大多数人会在二十年内去世。比如，一个人三十岁开始酒精依赖，那么他极大可能活不过五十岁。

但人生百年，不是专门投胎来受罪的，所以，对于酒呢！能滴酒不沾当然最好！实在好这口或者应酬需要的话，要做到尽量少喝，控制饮酒的次数和饮用量，争取把酒精对身体伤害减少到最小。

第二伤肝的是发霉变质的食物，如已经霉变长毛的花生、大豆，腐烂的水果等。食物一旦放置时间过长，出现霉变腐烂后，有些人出于节约考虑，会采取去除腐烂霉变的部分后食用其余的，这种做法看似节俭，实则得不偿失。因为食物一旦发霉变质后，极大可能会产生黄曲霉毒素。在1993年世卫组织公布的致癌物名单中，黄曲霉毒素高居榜首，其致癌性非常高。有数据显示，黄曲霉毒素在体内达到1毫克时，就可能会给肝脏带来癌变，严重损害我们的身体健康。

第三是生食各种不能确保安全的鱼虾蟹等，这些海鲜或者水鲜体内含有许多寄生虫，如肝吸虫、管圆线虫等。不要相信蘸芥末、蒜汁、醋甚至酒就能杀死寄生虫。一旦患上肝吸虫病，对肝脏的危害是极其严重的，还会并发多种严重疾病。肝吸虫进入人体后，会寄生在肝脏内的小胆管中，部分患者感染后会出现肝区疼痛、腹胀、腹泻不适等。更令人防不胜防的是，有很大一部分患者早期没有明显症状，从而耽误了病情，一旦发展成慢性重复感染，则可导致肝硬化。

第四是久泡的菌类，各种物美价廉的菌类，是我们常吃的食物，但是也要注意在泡发清洗时不要浸泡的时间过长，否则很有可能会从美味变作毒药。就拿银耳泡发举例，一旦浸泡超过两个小时或者更多，就会滋生大量有害的细菌真菌，尤其是米酵菌酸，这种物质具有极强的毒性，一旦进入人体，就会大量杀死肝细胞，使肝脏快速发生病变。

好了，以上四种就是日常饮食中对肝脏损害比较大的食物，希望大家了解后在生活中能够尽量避免。当然，伤肝的食物肯定不止以上四种，比如还有各种腌熏制品等等，但毕竟我们也不能矫枉过正，为了健康什么都不能吃、不敢吃，这样反而失去了生活的意义！所以在此就不列举更多了。祝大家身体健康，快乐幸福每一天！

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