美食推荐菊花苦瓜，鱼香杏鲍菇炒肉片

美食推荐菊花苦瓜，鱼香杏鲍菇炒肉片用料：苦瓜750g、乌梅50g、话梅5颗、砂糖300g、甘草末3g做法：1、苦瓜切块后，过两遍开水去掉苦味。2、加100ml水，先把甘草末煮一下，再把甘草滤掉。3、在甘草水里加入苦瓜、糖、乌梅和话梅，水滚后，转小火，先把苦瓜煮软。4、最后大火煮至收汁。5、放入冰箱冷藏2小时以上就可以开吃了。材料：里脊猪肉，杏鲍菇，青椒，油，盐，鸡粉，淀粉，生抽，糖，醋，料酒，郫县辣酱，葱，姜gt;杏鲍菇青椒洗净切成片；里脊切片，用水中泡2分钟，沥干水分后加入鸡粉、淀粉用手抓匀，用手抓匀，腌制10分钟；葱姜切丝备用gt;锅中注入少了的油，下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分，盛出；另起锅，注入油，下入郫县辣酱，小火炒出红油；再加入肉片继续煸炒至肉片变色；加入葱姜，烹入料酒加入糖生抽和醋；煸炒至调料均匀的裹在肉片上，加入杏鲍菇和青椒；快速翻炒均匀即可

材料：苦瓜450克、仔排200克。朝天椒5克。盐5克、味精2克、鸡精3克、酱油3克、蒸鱼豉油1克、猪油70克。1.把仔排斩成2cm长的节，焯水待用。2.锅放油烧热，用姜片煸香，与仔排、干黄椒同炒，放高汤，调入盐、味精、酱油煨至排骨脱骨即可。3.苦瓜去瓤，切片用盐腌渍，挤干多余水分。4.用猪油将苦瓜炒熟入味，再将加热后的仔排一起翻炒，装盘即可。

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